Ciorba de dovlecei cu soia

6 portii – 50 minute
ciorba_dovlecel_2
5 dovlecei potriviti; 300g soia cubulete; 1 morcov; 1 telina mica; 50ml ulei; 500ml bors; 1 leg. leustean; ± sare, piper
Se curata ceapa, morcovul si telina, se spala si se toaca marunt. Se calesc in ulei, 10 minute, apoi se adauga 2,5 l apa si cubuletele de soia. Se fierb acestea 30 de minute, dupa care se pun dovleceii spalati, taiati in bucatele si orezul. Se fierbe ciorba inca 20 de minute iar la final se adauga borsul, fiert separat, si leusteanul tocat marunt. Se potriveste de sare si piper si se mai lasa 2-3 minute la foc mic. (Daniel Petre)

Etichete: , , ,


%d blogeri au apreciat asta: