Ficat cu ceapa si ciuperci

4 portii – 45 minute
ficat cu ceapa si ciuperci copy
600g ficat de vitel; 75ml ulei; 4 cepe potrivite; 500g ciuperci pleurotus; 1 lingurita boia de ardei dulce; 1 leg. marar; ± sare, piper
Puneti ficatul pentru 30 de minute in apa rece, apoi scurgeti-l bine si curatati-l de pielita ce-l acopera. Taiati ficatul in feliute si presarati-l cu sare si piper. Curatati ceapa, spalat-o si taiati-o julien. Ciupercile curatate si spalate taiati-le in bucati mai mari. Caliti ceapa in ulei, intr-o tigaie mai mare, apoi dupa 5-6 minute puneti feliile de ficat. Prajiti ficatul impreuna cu ceapa pana cand acestea incep sa se rumeneasca. Adaugati ciupercile, boiaua de ardei, sare si piper. Caliti toate acestea pana cand zeama lasata de ciuperci se evapora, dupa care puneti mararul tocat marunt. Amestecati pentru omogenizare si luati tigaia de pe foc. Serviti preparatul fierbinte, eventual cu o mamaliguta aurie si aburinda. (Daniel Petre)

Etichete: , , ,

3 Răspunsuri to “Ficat cu ceapa si ciuperci”

  1. sana Says:

    Se cam repetă pune-ţi în loc de puneţi!!! Ntztztztz!

  2. bucataria pentru toti Says:

    Multumim pentru observatie.
    In forma initiala de paginare a retetei, in revista, despartirea in silabe se justifica. In noua forma a textului, pentru blog, despartirea in silabe intr-adevar nu mai avea rost. Se vede treaba ca ne-a scapat.

  3. titi aur Says:

    pai e pune-ti tie bey gurmandu-le….

Comentariile sunt închise.


%d blogeri au apreciat asta: