Bors de post

6 portii – 50 minute
Bors de post
500g ciuperci albe de cultura; 4 morcovi; 2 cepe; 2 catei de usturoi; 800ml bors; 100ml ulei; 1 leg. patrunjel verde; ± sare, piper

Curatati ceapa, morcovii si usturoiul. Tocati-le si caliti-le 15 minute în ulei, la foc potrivit. Curatati ciupercile, taiati-le în jumatati si puneti-le peste celelalte legume. Amestecati în vas si turnati 2 l apa calda. Tineti vasul la foc potrivit, pana cand legumele s-au înmuiat. Fierbeti borsul în alt vas, curatati spuma si apoi adaugati-l în oala cu celelalte ingrediente. Condimentati dupa gust si presarati verdeata taiata marunt înainte de servire. (Daniel Petre)

Etichete: , , ,


%d blogeri au apreciat asta: