Chiftelute cu dovleac la cuptor

4 portii – 90 minute
chiftelute cu dovleac la cuptor

500g carne tocata (amestec vita, porc); 2 cepe; 1kg dovleac; 1 lingurita rasa cimbru; un varf de cutit nucsoara macinata; 300ml ulei; 1 lingura sos de soia; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper

Amestecati carnea tocata cu o ceapa data pe razatoarea mica, cimbru, nucsoara si jumatate din legatura de patrunjel tocat marunt. Omogenizati bine, apoi cu palmele umezite formati chiftelutele si prajiti-le in 250ml ulei. Cand s-au rumenit frumos pe toate partile, scoateti-le pe servetele absorbante. Curatati dovleacul de coaja si taiati-l in cuburi cu latura de circa 2 cm. Caliti 5 minute cubuletele de dovleac impreuna cu ceapa ramasa in ulei. Puneti chiftelutele impreuna cu cubuletele de dovleac intr-un vas termorezistent, adaugati sosul de soia si puneti vasul in cuptorul incins pentru 40 de minute, la foc potrivit. (Daniel Petre)

Etichete: , , ,


%d blogeri au apreciat asta: