Ciorba de porc cu taitei

10 portii – 90 minute
ciorba porc taitei

800g piept de porc; 1 morcov; 1 radacina patrunjel; 1 ardei gras; 1 ceapa mare; 3 rosii mari decojite; 1 leg. patrunjel verde; 400g taitei de casa; 1 leg. leustean; 100ml ulei; 1l bors proaspat; ± sare, piper

Spalati pieptul de porc, taiati-l in bucatele si puneti-l la fiert intr-o oala cu 3,5l apa. Indepartati spuma ce se formeaza, adaugati apoi ceapa calita in ulei, zarzavatul taiat marunt si lasati pe foc pana ce carnea si zarzavaturile au fiert. Puneti taiteii, sarea, piperul dupa gust, apoi borsul, fiert separat, si mai dati-o in cateva clocote. La sfarsit, adaugati verdeata tocata marunt (patrunjel si leustean). Serviti cu sau fara smantana. (Mariana Gheorghiu – Cluj-Napoca)

Etichete: , ,


%d blogeri au apreciat asta: