Supa de ciuperci cu smantana

10 portii – 60 minute
Supa ciuperci smantana2

800g ciuperci proaspete; 3 morcovi; 2 radacini de patrunjel; 1 ceapa mare; 50g margarina; 8 linguri smantana; 1 lingura faina; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper

Zarzavatul curatat, spalat si tocat marunt se fierbe in 4 l apa, apoi se strecoara. Ciupercile curatate se spala, se taie in felii sau cuburi, se inabusa in margarina, apoi peste ele se toarna supa strecurata. Se lasa sa fiarba inca 10-15 minute. Se drege supa fierbinte cu faina amestecata cu smantana. Se adauga verdeata tocata marunt si se potriveste de sare si piper. (Daniel Petre)

Etichete: , , ,


%d blogeri au apreciat asta: