Tocanita de fasole boabe cu masline

4 portii – 60 minute
tocana fasole masline

600g fasole boabe fierte; 4 cepe; 100ml ulei; 200g masline; 2 linguri bulion; 1 lingurita cimbru; 1 lingurita boia de ardei dulce; ± sare, piper

Curatati ceapa, spalati-o si taiati-o marunt, apoi caliti-o 3-4 minute in ulei. Adaugati boiaua si bulionul, caliti in continuare inca 1 minut, dupa care puneti fasolea si cimbrul, precum si 2 cani cu apa. Acoperiti vasul cu un capac si lasati sa fiarba 10 minute la foc mic. Dupa acest timp, puneti maslinele, potriviti de sare si piper si mai fierbeti tocana 3-4 minute. Serviti tocana calda sau rece si presarati in farfurii frunze de telina tocate marunt. (Daniel Petre)

Etichete: , ,


%d blogeri au apreciat asta: