Burta in sos de rosii

4 portii – 50 minute

burta in sos de rosii

800g burta de vitel fiarta; 500ml suc de rosii; 1 lingura pasta de tomate; 1 lingura pasta de ardei dulce; 2 cepe potrivite; 1 morcov mare; 4-5 fire de busuioc; 50ml ulei; 50g parmezan; ± sare, piper

Caliti in ulei ceapa, curatata spalata si taiata julienne, impreuna cu morcovul curatat, spalat si dat pe razatoarea mare. Dupa 3-4 minute puneti pasta de tomate si de ardei. Caliti inca 1-2 minute, apoi stingeti cu sucul de rosii. Puneti in cratita burta fiarta si taiata fideluta. Adaugati 1 cana din supa in care a fiert burta, busuiocul tocat marunt si potriveste de sare si piper, dupa gust. Acoperiti cratita cu un capac si lasati sa fiarba la foc mic circa 30 de minute. Serviti cu sosul de rosii fierbinte, presarati deasupra parmezan dat pe razatoarea mare. (Daniel Petre)

Etichete: , , ,


%d blogeri au apreciat asta: