Sprot pane

2 portii – 40 minute

Sprot pane2

400g sprot; 100g faina; 100g pesmet; 2 oua; 50g parmezan; 1 lingurita boia de ardei dulce; 300ml ulei (pt. prajit); 1 lamaie; ± sare, piper

Curatati pestele, spalati-l, scurgeti-l bine de apa si presarati-l cu sare si piper. Treceti pestii prin faina, apoi prin ouale batute si la final prin pesmetul amestecat cu boiaua de ardei si parmezanul. Incingeti intr-o cratita mai mare uleiul si puneti pestii astfel pregatiti la prajit. Prajiti-i la foc potrivit spre mare pana cand se rumenesc frumos pe toate partile si devin usor crocanti. Scoateti-i pe servetele absorbante, apoi dupa ce s-au scurs de ulei puneti-i pe un platou, pe salata verde si serviti-i calzi, stropiti cu zeama de lamaie. (Daniel Petre)

Etichete: , , , ,


%d blogeri au apreciat asta: