Supa cu galuste din carne de vitel

4 portii – 50 minute

supa galuste

500g carne de vitel; 150ml smantana; 1 ou; 3 linguri unt; 2 morcovi; 1 l supa de legume; 1 fir de praz mai mare; ± sare, piper
Taiati carnea in cubulete si dati-o prin masina de tocat. Adaugati smantana, oul, untul si omogenizati. Condimentati si lasati la rece. Cu ajutorul unei linguri formati din compozitie mici galuste pe care fierbeti-le in apa sarata, 10 minute, la foc mic. Taiati morcovii in forma de stelute si fierbeti-i in supa de legume. Adaugati prazul taiat in rondele. Condimentati si lasati sa fiarba pana cand legumele se inmoaie. La sfarsit, puneti in oala si galustele si fierbeti-le impreuna 5 minute. (Viorica Butas – Deva)

Etichete: , , , ,


%d blogeri au apreciat asta: