Rasol de vita cu legume

4 portii – 75 minute

Rasol de vita cu legume

1kg rasol alb de vita; 1 ceapa mare; 2 ardei grasi rosii; 2 ardei grasi verzi; 2 morcovi; 1 telina mica; 250g mazare (eventual congelata); 50ml ulei de masline; 2 fire rozmarin; ± sare, piper

Puneti rasolul de vita la fiert impreuna cu ceapa. Curatati apoi carnea de pe os, taiati-o in cubulete si puneti-o din nou la fiert, impreuna cu morcovul, telina si ardeiul gras, toate curatate, spalate si taiate in cuburi. Dupa 20 de minute, adaugati mazarea si potriviti de sare si piper. Serviti rasolul de vita cu legumele fierte, totul stropit cu ulei de masline. (Sanda Bunescu – Bucuresti)

Etichete: , , ,


%d blogeri au apreciat asta: