Supa de morcovi

6 portii – 60 minute

supa_morcov

4 morcovi mari; 2 dovlecei; 4 cartofi medii; 2 cepe mici; 150ml suc de roșii; 3 catei de usturoi; 100ml ulei; 1 lingurita zahar; 2 foi de dafin; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper

Caliti ceapa tocata marunt, intr-o oala in ulei, apoi adaugati morcovii, curatati, spalati si taiati in cubulete de circa 1 cm, dupa care puneti sucul de roșii. Adaugati cartofii, curatati si taiati in cubulete. Caliti totul circa 7-8 minute, apoi puneti in oala dovleceii, curatati de coaja si taiati in cubulete si, 2 l apa. Adaugati foile de dafin, usturoiul taiat in feliute, zaharul, sare si piper. Fierbeti supa, inca 30-40 de minute. (Maria Apostol – Craiova)

Etichete: , , ,


%d blogeri au apreciat asta: