Rosii umplute cu conopida

4 portii – 50 minute

rosii_umplute

12 rosii; 1 conopida mica; 2 cartofi; 1 lingurita mustar; 100ml ulei; ± sare, piper

Taiati un “capacel” la partea de deasupra a rosiilor, goliti-le de miez, presarati-le cu sare si lasati-le cu gura in jos sa se scurga 10 minute. Desfaceti conopida in buchetele si puneti-o la fiert in apa cu sare.Cartofii curatati fierbeti-i si faceti din ei un piure. Puneti in piure mustarul si faceti o maioneza, adaugand uleiul putin cate putin. Puneti conopida maruntita in maioneza de cartofi si cu acest amestec umpleti rosiile. Presarati pe deasupra verdeata tocata marunt. (Dana Varga – Dej, Cluj)

Etichete: , , ,


%d blogeri au apreciat asta: