Vita cu ceapa, telina si lamai verzi

4 portii – 30 minute

vita cu ceapa, telina si lamai verzi

600g muschi de vita; 300g telina; 100ml ulei; 4 cepe mari; 2 lamai verzi; 1 lingurita rasa scortisoara; un varf de cutit nucsoara; 2 linguri sos de soia; 50ml coniac; ± sare, piper

Curatati muschiul de pielite si tendoane, spalati-l, scurgeti-l de apa, apoi taiati-l in bucatele si presarati-le cu sare si piper. Curatati ceapa si telina, spalati-le si taiati-le marunt. Caliti intr-o tigaie mai mare, in ulei, la foc potrivit, ceapa impreuna cu telina. Dupa 10 minute, cand acestea incep sa se rumeneasca, stingeti cu coniacul. Adaugati sosul de soia, zeama si coaja rasa de la o lamaie, nucsoara, scortisoara si potriveste de sare si piper. Mai lasati 1-2 minute la foc potrivit. Separat, intr-o alta tigaie, topiti untul si cand acesta este incins, puneti bucatile de carne si prajiti-le la foc iute cate 1-2 minute pe fiecare parte. Puneti peste acestea ceapa calita impreuna cu telina si celelalte ingrediente, acoperiti tigaia cu un capac si lasati la foc mic inca 2-3 minute. Serviti bucatile de carne fierbinti, cu ceapa si telina si ornati cu feliute de lamaie. (Daniel Petre)

Etichete: , , , ,

2 Răspunsuri to “Vita cu ceapa, telina si lamai verzi”

  1. ucc10 Says:

    Mie unul, mi-a lasat gura apa, nici nu am mancat in dimineata asta, si e grav.

  2. babybear Says:

    As mai pune si niste curmale proaspete. 2-3 acolo sa dea dulceata si sa dea valoare scortisoarei.

    + salata de lamai murate, langa!

Comentariile sunt închise.


%d blogeri au apreciat asta: