Posts Tagged ‘Cartof’

Legume crocante la cuptor

23 Septembrie 2009

4 portii – 60 minute
legume_crocante

4 morcovi mari; 4 radacini de pastarnac; 4 cartofi; 1 telina potrivita; 100ml ulei; 1 lingura zahar; 1 lamaie; 2 fire rozmarin; ± sare, piper

Spalati bine legumele frecandu-le cu o perie de plastic si, fara a le curata de coaja, taiati-le in bastonase de grosimea unui deget, nu mai subtiri. Puneti-le intr-un castron si presarati-le cu sare si piper. Radeti coaja lamaii pe razatoarea mica si stoarceti-o apoi de zeama. Puneti in zeama de lamaie coaja rasa, adauga zaharul si dupa ce acesta s-a topit, puneti uleiul, mustarul si rozmarinul, tocat cat mai marunt. Amestecati bine si turnati sosul format in castron, peste legume. Amestecati bine, acoperiti castronul cu folie de plastic si puneti-l intr-un loc cald pentru circa 30 de minute.
Puneti apoi legumele impreuna cu sosul din castron intr-o tava intinsa si puneti tava in cuptorul incins. Coaceti legumele la foc iute pana cand se patrund si se rumenesc bine, devenind astfel crocante. (Daniel Petre)

Anunțuri

Cotlete delicioase

12 Septembrie 2009

4 portii – 35 minute
Cotlete delicioase

8 cotlete de porc fara os; 5 cartofi; 100g slanina afumata; 200g branza; 2 foi de dafin; 1 lingurita rasa cimbru uscat; 1 lingura mustar; ± sare, piper

Bateti cotletele, presarati-le cu sare si piper si ungeti-le cu putin mustar. Taiati slanina in feliute subtiri si tapeteti cu acestea un vas de sticla termorezistenta. Puneti in vas un strat de rondele de cartofi, curatati si spalati. Peste cartofi puneti cotletele. Adaugati foile de dafin, cimbru, sare si piper dupa gust. Desupra puneti branza data pe razatoare si amestecata cu verdeata tocata. Puneti vasul la cuptor pentru circa 60 de minute, apoi serviti cotletele fierbinti. (Daniel Petre)