Posts Tagged ‘Ulei de masline’

Salata calugareasca

4 Noiembrie 2009

4 portii – 25 minute

Calugareasca

400g conserva fasole alba extra; 2 cepe rosii; 4 rosii mai mari; 4 linguri ulei de masline; 1/2 ardei iute uscat; 1 lingura otet de mere; sare, piper

Bateti putin cu o furculita intr-un castron mai mare uleiul, otetul, sare, piper si ardeiul iute faråmitat. Curatati ceapa si taiati-o in rondele. Puneti in vinegreta obtinuta ceapa, fasolea si rosiile taiate in felii. Amestecati ingredientele. Acest preparat poate fi consumat ca atare sau ca garnitura la o måncare de cartofi. (Daniel Petre)

Felii de dovleac cu jambon

12 Octombrie 2009

4 portii – 60 minute

Felii dovleac jambon

800g dovleac; 400g jambon crud-uscat; 4 linguri ulei de masline; 1 lingurita nucsoara rasa; ± sare, piper

Spalati dovleacul, stergeti-l si apoi taiati-l in triunghiuri cu latura de maximum 7 – 8cm. Taiati jambonul in felii foarte subtiri. Amestecati nucsoara cu sare si piper proaspat macinat. Treceti fiecare bucata de dovleac prin acest amestec condimentar si apoi infasurati-o intr-o felie de jambon. Ungeti cu ulei o tava. Stropiti cu ulei bucatile de dovleac impachetate si asezati-le in tava. Coaceti dovleacul la foc potrivit. (Daniel Petre)

Salata de pui cu susan

23 Septembrie 2009

2 portii – 25 minute
Salata de pui cu susan

500g piept de pui; 1 lingura seminte de susan; 1 salata verde; 2 rosii; 1 ardei gras; 100ml ulei(pentru prajit); 50ml ulei de masline; ± sare, piper

Taiati pieptul de pui în bucati mici, spalati-le, scurgeti-le bine de apa si stergeti-le cu un servet de bucatarie. Presarati-le cu sare si piper si prajiti-le în ulei pana cand se rumenesc bine pe toate partile. Inainte de a scoate bucatile de carne din tigaie puneti peste ele semintele de susan si amestecati. Tocati marunt salata curatata si spalata. Spalati rosiile si ardeiul gras si taiati-le în cubulete. Puneti într-un castron mai mare salata, rosiile, ardeiul gras, bucatile de pui prajite si uleiul de masline. Potriviti de sare si piper si serviti salata astfel preparata. (Danile Petre)