Placinta cu ciuperci si piept de pui

4 portii – 60 minute

300g ciuperci; 300g piept de pui; 80g pesmet; 60g unt; 100g faina; 100ml lapte; 100g smantana; 4 oua; 2 catei de usturoi; 2 fire de patrunjel; 1 ceapa rosie
Intr-o tigaie topiti 40g unt, apoi adaugati usturoiul curatat si rumeniti-l la foc mic 1 minut. Spalati ciupercile, curatati-le, taiati-le in felii, puneti-le in tigai si caliti-le pana se evapora toata zeama pe care acestea o lasa. Intr-un castron amestecati ouale cu faina, sarea si piperul. Se poate bate cu mixerul apoi adaugati laptele si smantana. In aceasta compozitie incorporati pesmetul, patrunjelul tocat marunt, ciupercile, pieptul de pui taiat cubulete si ceapa taiata felii. Tapetati o tava cu unt, turnati compozitia de ciuperci si puneti tava la cuptor, la foc potrivit pentru 40-45 de minute. (Daniel Petre)

Etichete: Ceapa rosie, ciuperci, Pesmet, Piept de pui